201 - это экономичная никель нержавеющая сталь, то есть она содержит меньше никеля, чем нержавеющая сталь 304. А никель является редким металлом, он может улучшить устойчивость к кислотам и щелочам, способность к высоким температурам. Таким образом, нержавеющая сталь 304 имеет лучшие характеристики, но также использовалась самая известная нержавеющая сталь.
